Avena: ¿cómo comerla? | Su valor nutricional


Los copos de avena son versátiles y pueden ser utilizados en una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas y tanto en platos fríos como calientes. Este producto también es ideal para servir con un bol de leche o yogur.

La avena en copos es un cereal muy popular y ampliamente consumido a nivel global. Durante siglos, se ha empleado principalmente como alimento para animales, aunque también ha sido ampliamente utilizado en la cocina desde tiempos antiguos. En la actualidad, la aptitud física se ha convertido en una tendencia cada vez más popular gracias a su alto valor nutricional. La variedad de propiedades que favorecen la buena salud.

Desde el punto de vista de la nutrición, la avena se caracteriza por contener una cantidad significativa de proteínas y fibra en comparación con otros granos. La cantidad de fibra y proteínas vegetales que contiene favorece la sensación de saciedad al ser consumido, lo que puede contribuir a disminuir la cantidad de alimentos que se ingieren. Un estudio reciente realizado por científicos estadounidenses ha demostrado esto.

Es importante recordar que, en cualquier caso, la avena es un alimento que puede aportar beneficios a la persona si se consume de forma equilibrada y dentro de una dieta completa y saludable. La clave para mantenerse en forma es tener un buen estilo de vida y buenos hábitos alimentarios. Al igual que hacer deporte habitualmente y visitar al médico con regularidad.

Por ello, incluir en tu dieta productos saludables como la avena es una gran opción para conseguir este objetivo. Seguimos desarrollando las cualidades de este cereal y la forma de consumirlo habitualmente.

Su valor nutricional

Como comentaba antes, la avena es rica en proteínas de alto valor biológico, aunque también contiene grasas y una gran cantidad de vitaminas y minerales. De hecho, es el cereal con mayor porcentaje de grasas vegetales54% grasas insaturadas y 46% ácido linoleico.

También contiene carbohidratos de fácil absorción, además de calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E.

En una forma similar, La avena contiene una buena cantidad de fibra. que, aunque no es un nutriente como tal, contribuye en gran medida al buen funcionamiento intestinal. Actúa ayudando a cubrir el intestino con una capa protectora que facilita el paso de los desechos.

Además, como explican los especialistas en una publicación de Anales de nutrición y metabolismo. , Consumir alimentos ricos en fibra dietética reduce la necesidad de utilizar laxantes para combatir esta afección.

Avena en la cocina

La avena, como mencioné, es un alimento saludable que, como parte de una dieta equilibrada, puede ofrecer diversos beneficios. Además, en la cocina es un ingrediente muy versátil y fácil de conseguir.

Los copos de avena se pueden utilizar en platos muy diferentes, tanto dulces como salados, fríos o calientes. Con este producto también puedes acompañar un bol de leche o yogur. También se puede incluir como ingrediente en un pastel. aptitud física O mollete saludar.

En muchas ocasiones, cuando utilizamos avena como ingrediente, nos preguntamos si es mejor utilizarla cruda o cocida.

Los expertos sugieren que es mejor consumir avena cruda, ya que de esta manera se pueden absorber los nutrientes del producto de forma más efectiva. Por ello, la avena en su forma cruda tiene la capacidad de conservar en mayores proporciones los mismos nutrientes que posee en ambas presentaciones.

Preparar avena no es un grave error, ya que conserva en parte sus nutrientes. Aunque están en menor cantidad, todavía puedes disfrutar de sus ventajas.

Además, La avena cocida tiene la ventaja de ser más fácil para el sistema digestivo. Si sufres de problemas digestivos, esto es crucial.

También, se ha reportado que a muchas personas les resulta más complicado masticar la avena cruda, ya que no se ha ablandado durante la cocción. A veces, esto puede causar incomodidades como flatulencias, dolor en el vientre y dificultades para evacuar.

Entonces, ¿avena cruda o cocida?

De hecho, las diferencias entre una forma y otra dependen más de los gustos y necesidades personales de cada uno que de las características de la avena. Es importante comer bien y buscar la mejor manera de incluir buenos productos en nuestra dieta, como la avena.

También existen formas intermedias de preparación. Por ejemplo, es posible ablandarlo sin cocinarlo. Esto se hace dejándolo en remojo durante unas horas. En general, por cada taza de avena, mezcla dos tazas de agua. También se puede endulzar con azúcar o miel, que mucha gente utiliza para intensificar el sabor.

De esta forma es mejor probar diferentes formas de cocinarlo y optar por la que más te guste.

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